ABOUT
WANDERLUST WINESHOP / ワンダーラスト・ワインショップにご来店いただきありがとうございます。 当店は、自然派ワイン、そのなかでも特に個性豊かな、テロワールを表現されている唯一無二の作り手にフォーカスしたワインを取り扱っております。 それらの素晴らしいワインの感動をお客様とともに共有していきたいと考えております。 <自然派ワインとは＞ ビオロジックやビオディナミ農法により有機栽培されたブドウを、自然酵母のみによる発酵、亜硫酸塩(SO2)の使用を無添加もしくは極少量の使用に抑え、補糖など行わずにブドウのみで造られたワイン。科学的なものを加える必要がない、健全な畑作り、ブドウが十分な栄養を吸い上げられるような土、微生物の働きなどすべてが心地よく成り立っている畑。そのような環境から造られるワインはエネルギーに満ち溢れ、個性豊かである。ブドウ本来の味わいを作り手のセンスとともに楽しむことができる素晴らしいワインです。 <生産者にフォーカスした品揃え> 当店のこだわりとしましては、新しくリリースされたワインを常に追い続け販売する一般的なスタイルとは違い、思い入れのある生産者、自分たちが本当に感動した生産者のワインのみを取り扱っております。その生産者のワインをできるだけ種類を揃え、ご紹介していきます。 <ワインの温度管理・流通の仕方へのこだわり> 自然派ワインは温度管理が非常に大事です。一般的に20度を超えると熱劣化すると言われます。当店では、店舗でのワインの管理はすべてセラー内14℃、湿度70%の環境で行われます。ストックされておりますワインは、契約しているワイン専門の物流倉庫内にWANDERLUST WINESHOP用の保管場所を設置し、店舗同様14℃、湿度70%という環境ですべて保管されております。 配送に関しましても徹底した温度管理を行なっております。当店では通年クール便を使用してお届けします。その理由は、常温便だと、たとえ、外気温が20℃を下回っていたとしても、輸送時の車中や経由地での温度変動があり、何℃になるかわからないリスクがあるため。逆に冬季マイナス気温になるエリアなどでもクール便での配送が必要となります。 お客様の手元にワインが届くまでの管理は徹底しておりますので、ご安心ください。