CYRILLE VUILLOD / Baleine Ivre 2019 原産国/地方：フランス/ボージョレ タイプ：赤 品種：ガメイ サイズ：750ml マセラシオン8日間。 淡く、宙に浮く味わい。ほろ酔いクジラ再び！ 明るい赤色、ベリー、ブランボワーズ的アロマティックな香りと風味 心地よい酸味！ 不動の人気の空飛ぶクジラ！(輸入元資料より) <シリル・ヴイヨについて> 「La Dernière Goutte ラ・デルニエル・グット (=最後の一滴)」 2010年からボジョレ、ブルゴーニュでワインの世界に入り、200 9年にブルイィのジャン・クロード・ラパリュに出会い、どっぷりと自然 派の世界に。 初ヴインテージは、ラパリュで働きながら2011年、0.8ヘクタールの 畑から。その後、2013年に追加で同じ広さの畑を取得するチャンスを 得て独立。2015年にはさらに0.6ヘクタールを追加。2016年には さらに1.2ヘクタールを追加し畑を広げる。 畑での作業はビオディナミの手法を用いて、介入を最小限にとどめている。