DOMAINE DES MAISONS BRULEES / Pinot Noir 2019 原産国/地方：フランス/ロワール タイプ：赤 品種：ピノ・ノワール100% サイズ：750ml ピノ・ノワール単一で仕込んだスペシャル・キュヴェ！ ポールとコリンヌが大好きな醸造所の隣に位置するエルドローに使用する樹齢の古いピノノワールにて醸造された、メゾンブリュレのスペシャルキュヴェ！ トータル４週間の全房マセラシオンにて、期間中に３回ほどのピジャージュを行い、その後プレス。５００リットル樽にて１２か月間の熟成を経て瓶詰。 非常に凝縮感のあるピノノワールで、果実の詰まった味わいと綺麗な酸にてバランスよく構成されている。 ５年～１０年くらいの熟成ポテンシャルがあり、将来の味わいがとても楽しみな赤ワインです。 (輸入元資料より) <レ・メゾン・ブリュレについて> トゥーレーヌの北部サンテニャン（Saint-Aignan）という町の丘の上にそのドメーヌはあります。 シェール川を見下ろす斜面にはかつて中世の時代に家が焼かれたという歴史が土地の名称にもなったメゾン・ブリュレ（焼かれた家という意味）が存在します。ドメーヌの名の由来になっているその場所にも葡萄の畑が広がっており、同じくビオディナミを実践するクロ・ロッシュ・ブランシュとノエラ・モランタンの畑も隣接しています。 メゾン・ブリュレが所有する畑の総面積は約8ha。先代のミシェル・オジェはロワールだけでなくフランス各地のビオロジック/ビオディナミ生産者から最も頼られ尊敬されていた、ビオディナミック農法の先駆者であり、ビオディナミでつかわれる有機肥料の効用を熟知するスペシャリストでした。2013年に身体的な理由によりドメーヌを引退したあとミシェルから畑を譲り受けたのが現在の当主ポール・ジレです。とにかく今、彼はワイン造りが楽しくて仕方がない様子。この宝物を、この環境の価値を誰よりも理解をし、大切に維持していくことへの喜びと、新たに造りだしていくことへの期待をもって、毎日努力と挑戦を続けています。