DELS BARDISSOTS / ORIENTAL PET NAT MONTSENY-MONTENEGRE 2020 原産国/地方：スペイン/カタルーニャ タイプ：赤・微泡 品種：ウル・デ・リェブレ、モスカテル・ダレクサンドリア サイズ：750ml グラップ・アンティエールのぶどうをステンレスタンクで10日間醸し。6ヶ月間シュールリー熟成後、澱引きせずボトリング。SO2無添加。 濁り＆旨味たっぷりな味わいは、クラフトビールのヘイジーIPA!? 海のテロワールを感じさせるミネラルが効いた爽快なペットナット。 スモモやピンクグレープフルーツの清涼感ある香りに、ほろ苦いビターな味わい、引き締まった酸の余韻がどこまでも気持ちいい！ザクロやクレソン、ブルーチーズを使ったサラダ、焼鳥のタレにも。 (輸入元資料より) <オリオル・アルティガス / デル・バルディソットについて> なりたい人は？「ジュール・ショーヴェ！」 【自然派の全てを束ねる師を目標としたが…】 ジュール・ショーヴェ先生（自然栽培・醸造を世に出したマルセル・ラピエール、フィリップ・パカレなど巨人の師匠）のような学者を目指し、大学で有機化学を専攻していたオリオルの運命は、ペネデスの畑で収穫を手伝ったことで大きく変わった。ラボでより、畑で働きたくなったのだ。 2003年、22歳の時カタルーニャの様々な蔵元で活躍、並行してワイン醸造の教師としてのキャリアを積んで行く。 満を持して2011年、地元アレイヤ地区（バルセロナから北に15km、地中海と山に囲まれた場所で、スペインで一番小さなアペラシオン）周辺に畑を獲得、ファースト・ヴィンテージを手掛ける。 彼のワインは優しいミネラル感、美しい酸、深い旨み、柑橘のフレッシュさ、染み入る塩味があり、一度口にすると忘れることのできない非常にオリジナルな存在！ さらに、2016年ヴィンテージから全て、サン・スフルで醸造することに成功した！ Dels Bardissots (デル・バルディソット) デル・バルディソットは、ペップが発見した畑を、オリオルと共に借りたもの。ペップの家の周辺で見つけたぶどう畑で、オリオルとピラールと共に耕し、ユニークなワインを造る事が、このプロジェクトの目的。 直訳だとトゲトゲの「棘の木」と言う意味だが、カタラン語では愛嬌のある言い方で「イタズラ者達」という意味でもある。二人の地域への愛情と子供の頃の遊び心が今でも継続していることを表している。