LES P'TITES CHOSES / Bouillon Blanc 2021 原産国/地方：フランス/ロワール タイプ：白・微泡 品種：シュナンブラン100% 土壌：シスト／粘土質 サイズ：750ml 樹齢60-70年。南向き丘の高所に位置する畑、90年代からビオ栽培。20kg籠に手摘み収穫。ダイレクトプレス。ファイバータンクで土着酵母で発酵。マロラクティック発酵あり。デゴルジュマンあり。ノンフィルター、ノンコラージュ。SO2無添加。(輸入元資料より) <レ・プティット・ショーズについて> 以前は季節労働者として働いていたコランタン・ル・ボロッシュ。 2015年の収穫時にアンジュ(ロワール)にたどり着き、その後２年間ドメーヌ・ピエール・ビズでワイン造りを学びながら、ヨハン・モロー(Le Balbuzard)とブドウ栽培の情報提供者としての仕事を始める。その目的はシンプルで、色々なワイン生産者と出会い、自分たちがブドウ畑を探していることを知ってもらう為。すると2018年の収穫時に、引退を決めたセバスチャン・フルレがBeaulieu sur Layonの彼の畑を譲ってくれることに。ワイン造りの冒険に旅立つことに躊躇いは無かった！