LAURENT BANNWARTH / Pinot Noir 2020 原産国/地方：フランス/アルザス タイプ：赤 品種：ピノ・ノワール サイズ：750ml ※お一人様1本まででお願いいたします 深いルビー色。ソフトドライの苺やフランボワーズ、グレナデンなど赤い果実の凝縮感のある香りに、軽いフュメ香や土の香りが加わり、若々しい様子の中に落ち着きのあるエキスの詰まった印象を受けます。口に含むとフランボワーズソースのように緻密で華やかな果実味に、熟したブラックベリーやカシスなどの風味が加わる様子で、引き締まった酸がバランス良く感じられ、溌剌とした透明感溢れる印象で広がります。若々しくピュアな果実味に仄かなフュメ香が解け、こなれ感や上品な佇まいを想わせます。今後の熟成により旨味や複雑性に富んだ味わいが引き出されていくことでしょう。(輸入元資料より) <ローラン・バーンワルトについて> 1960年代にコルマールの南にある小さな村、オべルモルシュビールで1960年代に創業。現当主のステファンは、80年代に父の後を継ぎ栽培をバイオダイナミクスに転換、醸造においてはクラシカルな方法を採用しておりましたが、クリスチャン・ビネールと出会い2007年から自然派ワイン造りに取り組んでいます。2010年にはジャンマルク・ブリニョが、彼のブドウでワインを仕込んだことから、亜硫酸無添加のワインを主として造るようになっており、2011年からアンフォラを使ったワインも造るなど、とても挑戦的な生産者です。