SOUS LE VÉGÉTAL / Edition Bonté 2018 原産国/地方：ギリシャ/サモス島 タイプ：白 品種：ミュスカ・プティ・グラン 土壌：片岩と石英の土壌 区画：アンベロス サイズ：750ml 8月15～30日の早朝に手摘み。卵型のアンフォラでの発酵、熟成。SO2無添加、ノンフィルター、ノンコラージュ。オーガニックコルクを使用、蝋キャップ。 フランスのアーティストとコラボラベルの特別キュヴェ。並外れたフレッシュさ、多くの幅と持続性。フィニッシュで強調された美しい塩味、ブドウを通してワインへのミネラルの美しい伝達の印。この鮮度は、マスカットが甘くてシロップのようなワインの産地であることが多く、その暑さで知られる世界のエーゲ海の火山の斜面で育ったことを思い出すと、驚くべきものです。(輸入元資料より) <スー・ル・ヴェジェタルについて> Sous le Végétalは、Jason LigasとPatrick Boujuによる共同ワインプロジェクトです。目的は、トルコの近くにあるギリシャのサモス島で、珍しいブドウ品種ブドウのさまざまな表現をさまざまな傾斜とテロワールで紹介すること。化学的なものの投入は一切行わず、ジュースに負担を与えないよう、グラヴィティーによる瓶詰めで、コルクもパラフィンを含まない有機のものを使用。もちろんSO2無添加。