DOMAINE DES MAISONS BRULEES / Grappe 2020 原産国/地方：フランス/ロワール タイプ：赤 品種：カベルネフラン100% 土壌：シレックスを含んだ粘土質 サイズ：750ml 除梗した葡萄をステンレスタンクを使用して７日間の発酵。その後、8ヵ月間の熟成。SO2無添加。 エレーブに使用するカベルネ・フランで出来たキュヴェ。エレーブを造る際、全てのブドウをマセラシオンする場所が無くなってしまったので、残ったブドウで他のキュヴェを造る事に。このキュベは少量のため、日本、カリフォルニア、そしてフランスの何件かのカヴィストにしか行き渡っていません。 濁りのある紫がかった赤色。スミレや食べ頃のラズベリー、ブラックチェリーなどの目の詰まった果実味。かすかにシナモンやターメリックなど、細かいスパイスも感じられます。温度帯が上がってくると、チェリーパイのようなほっこりとするような甘みを感じるようなニュアンスに。シルキーな舌触りで、旨味もたっぷり。ほどよい酸味のある、しみじみとするような素朴な味わいのワイン。(輸入元資料より) <レ・メゾン・ブリュレについて> トゥーレーヌの北部サンテニャン（Saint-Aignan）という町の丘の上にそのドメーヌはあります。 シェール川を見下ろす斜面にはかつて中世の時代に家が焼かれたという歴史が土地の名称にもなったメゾン・ブリュレ（焼かれた家という意味）が存在します。ドメーヌの名の由来になっているその場所にも葡萄の畑が広がっており、同じくビオディナミを実践するクロ・ロッシュ・ブランシュとノエラ・モランタンの畑も隣接しています。 メゾン・ブリュレが所有する畑の総面積は約8ha。先代のミシェル・オジェはロワールだけでなくフランス各地のビオロジック/ビオディナミ生産者から最も頼られ尊敬されていた、ビオディナミック農法の先駆者であり、ビオディナミでつかわれる有機肥料の効用を熟知するスペシャリストでした。2013年に身体的な理由によりドメーヌを引退したあとミシェルから畑を譲り受けたのが現在の当主ポール・ジレです。とにかく今、彼はワイン造りが楽しくて仕方がない様子。この宝物を、この環境の価値を誰よりも理解をし、大切に維持していくことへの喜びと、新たに造りだしていくことへの期待をもって、毎日努力と挑戦を続けています。