POTRON MINET / PARI TROUILLAS ROSE 2021 原産国/地方：フランス/ルーション タイプ：ロゼ 品種：ムールヴェードル、シラー サイズ：750ml 粘土質土壌。樹齢40年。ぶどうを冷やしてからダイレクト・プレス。グラスファイバータンクでアルコール発酵、その後、グラスファイバータンクで熟成。 淡く綺麗なサーモンピンク。ピュアな小粒のイチゴのような酸とザクロのような果実の旨みが広がる！塩味のあるミネラルと爽やかな酸と果実、やわらかいタッチの口当たりで杯が進んでしまうこと間違いなし！ ダイレクト・プレスで優しく抽出された果実は、白ワインの風味も掛け合わせており、様々な料理とシーンで活躍するロゼに仕上がっている。(輸入元資料より) <ポトロン・ミネについて> 2008年衝撃デビュー！圧倒的なスピードで5年目にしてトップクラスに躍り出た！ ～自然派ワインに目覚めた衝撃の出会い～ パリでエレベーター技師として会社を経営していた「ジャン・セバスチャン」。 自然派ワインと出会い、一気にのめり込んでいった。 会社を任せ、フラール・ルージュ、ティエリー・ピュズラといったスーパースターの蔵元で栽培、醸造を始める。特にジャン・フランソワ・ニック（フラール・ルージュ）との出会いは運命的！カリニャンとミュスカの畑を全面的に任され、フラール・ルージュの凄さに大貢献したのだ。 謙虚さと努力が実を結びトップクラスに躍進、2008年に念願の独立。 ジャン・フランソワ・ニック、エリック・ピュフェリング（ラングロール）など自然派トップ生産者たちからアドバイスをもらい、最先端の作りをトライし続けた！努力を惜しまない真面目さ、謙虚さ、内に秘めた闘志と情熱で6年間コツコツと畑仕事に打ち込んだ結果、2014年春にフランスのマルセイユで開催された自然派大試飲会「ルミーズ」では自然派トップ生産者たちから称賛を浴びる。フランス自然派の裏の裏まで知り尽くす男、あのフランソワ・エコ氏も「1番注目している蔵！」と、太鼓判！ ※ポトロン・ミネ＝猫のお尻　転じて“日の出”という意味