DOMAINE GRAND CLERE / A TABLE ! 2021 原産国/地方：ロワール/フランス タイプ：白(醸し) 品種：ソーヴィニョン2/3、シャルドネ 、ゲヴェルツトラミネール1/3 土壌：粘土石灰質、風によって飛ばされてきた砂 収量：15hl/ha サイズ：750ml 手作業で除梗されたブドウは3週間ステンレスタンクでマセラシオン。その後5ヶ月間400ℓの樽で熟成されるブランシャールのオレンジワイン。(輸入元資料より) <フランソワ・ブランシャール (ドメーヌ・グラン・クレレ)について> 元ミュージュシャンのフラソワ・ブランシャール。ワインに興味を持ち、この世界に足を踏み入れた。野菜や穀物を育て、自給自足のような生活を送り、そのすべての畑においてビオロジック栽培を行っている。彼のこだわりには目を見張るものがある。造られたワインは基本的に全て王冠で栓をする。コルクは生産の段階でなんらかの科学的なものが使われている可能性があり、それがワインに影響を与えるのを懸念してのこと。科学物質を含んだ食べ物を子供たちに与えたくない、との思いも強い。そのこだわり抜いた姿勢は、彼の造り出すワインに十分すぎるほど反映されており、その味わいはとても素晴らしい仕上がり。 フランソワ・ブランシャールのワインに関してはこんな逸話が。赤白１００種のブラインドテイスティングで、J.P.ロビノ氏(ランジュ･ヴァン)がブラインド１本ずつ選んだ赤、白が共にフランソワのワインだったのです！