DOMAINE GESCHICKT / GEWURZTRAMINER KAEFFERKOPF GRAND CRU 2017 原産国/地方：フランス/アルザス タイプ：白 品種：ゲヴュルツトラミネール 土壌：泥灰岩が混ざった粘土質と花崗岩質土壌 サイズ：750ml 樹齢50～60年。標高300～450m、南東向きの緩やかな斜面の畑。除梗したぶどうをステンレスタンクで1ヶ月間スキンコンタクト。空気圧搾機でロングプレス。フードル樽で14ヶ月間熟成。SO2無添加。 深く濃いイエローの外観。白いバラやレモンコンフィ、はちみつの香りにホワイトペッパーのスパイス感。日当たりの良い南東向きの斜面の畑なので、霜の被害を受けた2017年でもぶどうの熟度は完璧！樹齢50～60年のぶどう由来の濃密な旨味、地中から湧き上がるようなエネルギーが全身を駆け巡る！ケフェルコプフの特徴である力強さと複雑味が、5年の熟成を経て、全ての要素が完璧に溶け込み、超絶滑らかなテクスチャーに！ 2007年に認められた51番目のグラン・クリュ。バラエティ豊かな土壌のケフェルコフに2つの区画を持つゲシクト。花崗岩質と粘土質の異なる2つのテロワールを引き出す為、1ヶ月間のスキンコンタクトに辿り着いた！(輸入元資料より) <ドメーヌ ゲシクトについて > ～60年以上の歴史を受け継いだ天才アルノー～ コルマールから北西に10キロほど、アメルシュヴィル村に蔵を構えるゲシクト。1955年から続くぶどう栽培農家で育った前オーナー、フレデリック。畑は1998年からビオディナミを実施。2008年よりSO2無添加の醸造を始め、現在ではほぼすべてのキュヴェがSO2ゼロに。 ビオディナミ協会会長を務めたフレデリックが、「ぶどうのエネルギーをキャッチする力は、まさに天性としか言いようがない！」と絶大な信頼を置いている甥のアルノー。 彼が2012年より参画。2014年より、アルノーとパートナーのオレリーが中心となってワイン造りをしている。2021年にはフレデリックが引退。現在はジャンとティモテも加わり、素晴らしいチームに！ これからの新生『ドメーヌ・ゲシクト』から目が離せない！ ～24年間のビオディナミ栽培！エネルギーを秘めたぶどうを天才アルノーが操る！～ 現在、アメルシュヴィル村とカッツェンタール村に合計12haのぶどう畑を所有する。ゲシクトの畑は、ビネールの畑に隣り合わせるさらに斜面の上にある為、ずば抜けて日当たりがよい好立地。グラン・クリュは、ケフェルコフとヴィネック・シュロスベルグ合わせて4ha所有。ケフェルコフの畑は花崗岩質と石灰質土壌。多様性に富んだいくつかのテロワールがある。ヴィネック・シュロスベルグは、南向きの急勾配な斜面で、花崗岩質土壌。アルザス グラン・クリュの中で最も標高が高く、栽培面積が小さい畑の一つ。 セラーには100年前の古いフードル樽があり、彼らがこの地でワイン造りを始めるずっと前から存在したもの。今も現役で活躍！現在はその他にアンフォラなども使用している。 ～地球温暖化対策の取り組みとは？～ 長い目で見るプロジェクトとしてアグロフォレストリーを実践している。10年前より畑の周辺と中心に樹木を植え、多様な生物が共存する環境を目指している。樹木を植えることで日陰や湿気をもたらし、鳥などの動物も増えている。また、5年前から馬での耕作を実践。現在は、2馬のメス馬と一緒にグラン・クリュの畑を中心に作業している。1、2年後にはトラクターを完全に排除し、すべての畑を馬で耕すことを目指している！