LAURENT ROGER（MATABURRO） / MEMO 2022 原産国/地方：フランス/ラングドック タイプ：白 品種：マカブー100% サイズ：750ml 古木、短めマセラシオン。 明るい黄色、熟した果実のアロマ、複雑味ある中盤、酸味とミネラル感、鉱物、渋み、辛口でマカブーの暑苦しさを抑え複雑味を引き出している。(輸入元資料より) <ロラン・ロジェ（マタブロ）について> 《宙に浮かぶ味わい！》 パリのヴェール・ヴォレで活躍していたロラン。南仏リヴザルトの地に祖父が1949年に植えた3haのグルナッシュの畑を受け継ぎ、ワイン造りと家族との生活をスタート。土壌は主に粘土石灰質、樹齢の高いグルナッシュの畑にはシャトーヌフのような丸石(Galets roulés)が、メルロの区画には深い粘土層がある。地中海性気候、海の存在、影響を感じるルシオンの地にて不耕起、緑肥、有機栽培、畑のトリートメントは硫黄、銅、エッセンシャル・オイルのみ。天然酵母で醸造、無清澄、無濾過、など先人達がチャレンジしてきたナチュラルワインの道を踏襲しつつも独自のセンスで魅惑的なバランスのワインを創り出している！すでに醸造のセンスも光るロラン、これからどんなワインを創り出すか楽しみな造り手です!! ロランの言葉 全体的にマタブロのワインは実験的なところがある。自分は軽やかでフレッシュなワインを求めていて、それを毎回進化させようとチャレンジしている。自分たちが従っている決められたガイドラインや、醸造方法もないわけで、そんなことには全くとらわれていない。どんなワインに仕上がるかということに集中している。 畑に入り、葡萄を味わうと、毎年味わいが違っている。毎年気候が違うように。だから感覚と直感で全てを決めてゆくんだ！