CHRISTIAN VENIER / La Pierre aux Chiens 2022 原産国/地方：フランス/ロワール タイプ：赤 品種：ピノ・ノワール サイズ：750ml 樹齢約30年の葡萄。全房で約15日間のセミ・マセラシオンカルボニック。50%ずつ樽とタンクで発酵と熟成の後、瓶詰め前にブレンド。 仄かにオレンジがかった淡い赤色。ドライ苺、バラのドライフラワー、土、クローブやオールスパイスが混ざり合う複雑性のある香りに、仄かに薫るバニラ香がまろやかな印象を与えます。軽やかなミディアムタッチで、滑らかなテクスチャーで口中へと優しく広がります。アタックは赤い果実の透明感のある果汁や風味が若々しく可憐な様子を伺わせ、少しづつ重なるようにクローブの甘苦いスパイスやバニラの円く柔らかいニュアンス、ドライフラワーなどの上品なたおやかさが感じられ、味わいに複雑性や奥行きが生まれます。今後の熟成でそれらの要素がバランス良く溶け込み、更にエレガントで複雑性に満ちた魅力が引き出されていくことでしょう。(輸入元資料より) <クリスチャン・ヴニエについて> クリスチャン・ヴニエは、若い頃から自然派ワインに興味を抱いており、1995年に従兄弟のティエリー・ピュズラと一緒に農業学校に入学しました。農薬の害などについて農民や周辺住民が知らなかった時代に、ルネ・モスやジュー・ピトン達とも一緒に、当時としては革新的な有機栽培を学びました。クリスチャン家系は、ロワール地方のブロワ近くで何代も続いている農家ですが、スタート時には、父親の畑の葡萄が醸造に適していなかったので、畑を借りましたが、現在は葡萄の植え替えも終えてトータル7ha弱の畑を所有。7つの品種を栽培しています。