DOMAINE LA BOHEME / eRGaStOLinE 2018 原産国/地方：フランス/オーヴェルニュ タイプ：白(醸し) 品種：ベルジュラン(ルーサンヌ) サイズ：750ml ベルジュラン(ルーサンヌとも呼ばれる品種)はサヴォワのテロワールから生まれ、醸造はパトリック・ブージュが手掛け、ラベルはオーレリアン・ルフォーがデザインした。繊細なマセラシオン、滑らかで複雑な味わい。希少で個性豊かなボトル。添加物不使用。(輸入元資料より) <ドメーヌ・ラ・ボエムについて> ドメーヌ・ラ・ボエムは、クレルモン・フェランのリマーニュ地方が東に向かって隆起し、火山性丘陵に支配された温暖な気候の丘陵地帯を形成しているビロームの近くに位置している。火山性の土壌で、平均標高500メートルに植えられたブドウの木は、一般的に樹齢が高く、フィロキセラ以前に植えられたものもあり、樹齢120年を超えるものもあり、約50種類のブドウを栽培している。草に覆われた畑では、銅と硫黄の使用は控えめで、ブドウの木を強化するために植物エキスを使用する。除草剤や合成化学物質は一切使用していない。異なる土壌の特徴を引き出すため、区画ごとに別々に醸造する。パトリックは当初からセラーでの硫黄の使用を禁止している。キュヴェによっては60日から100日という長いマセラシオンを行う。ワインは瓶詰め後、6ヶ月間休ませる。素直でクリーン、花やスパイシー、ミネラルのノートが際立つワインを造る、言わずと知れた名生産者！