VALENTIN VALLES / PONG 2023 原産国/地方：フランス/ローヌ タイプ：赤 品種：シラー100% (樹齢30年) 土壌：シリカを含んだ砂質と、砂利。スーリエ兄弟と共同で栽培を行っている畑。 サイズ：750ml グラップ・アンティエールのぶどうを、ステンレスタンクにて6日間マセラシオン・カルボニック。ステンレスタンクにて10ヶ月間熟成。S02無添加。 レ・フレール・スーリエとのコラボワイン。 ヴァランタンは「PONG」、スーリエ兄弟は「PING」としてリリースしている。 シリカ質のテロワールから引き出されるフィネスにより美しい仕上がりに。滑らかだがパンチのあるタンニンと、完熟した果実味が余韻まで長く続く。熟成によって、より繊細になるに違いない！(輸入元資料より) <ヴァランタン・ヴァルスについて> ラングロールになる！夢を追い、進化を続ける天才！ 【ラングロール　エリックとの出会い】 2009年 - 2011年までラングロール エリックの基で修業をするが、「最初の1年間はピヨッシュばっかりだったよ！」というように、畑を耕すことしかやらせてもらえなかった。ラングロールの突き詰めてやっていくスタイルに魅了され、エリックの息子に嫉妬するほど、彼にのめり込んでいった。 「ラングロールになる！」ことがヴァランタンの夢となるのに時間はかからなかった。ラングロールのタヴェルの真っ白な土壌は、硬い石灰岩を徹底的に耕したもの。ヴァランタンはラングロールの全てを知ろうと、必死に耕し、学んだ。 【衝撃のデビュー】 2012年初ヴィンテージをリリース。 エリックがラングロールを世に出したのは2002年。 10年経っての新しい天才のデビューは、何か運命を感じさせる。 初ヴィンテージからセプティム、ヴェールヴォレ、シャトーブリアンなど パリの自然派シーンで必ずトップランクに位置づけられるレストランでも、オンリストされる。だが、彼は妥協せず、エリックから学んだことを自分のスタイルに変え、進化し続けている。