SONS OF WINE / SOULOGRAPHIE 2023 原産国/地方：フランス/アルザス タイプ：白 品種：オーセロワ、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、リースリング サイズ：750ml コルマールから北に 20 分ほどの Saint-Hippolyte 村のケイ酸質土壌の畑、樹齢 35 年のブドウ。ダイレクトプレス後、上質な澱とともに熟成。(輸入元資料より) <サンズ・オブ・ワインについて> 当主のファリドは、2005年に「Association des Vins Naturels」(自然派ワイン協会)を立ち上げたメンバーの一人。友人でもあるChristian Binnerに勧められ、自宅のガレージでワイン造りを開始。数年の実験を経て2017年にネゴシアンとしてビジネスをスタートした。主にアルザスの、彼と同じビジョンを共有する自然に優しい農家(オーガニックかビオディナミ農法)のブドウを購入し、硫黄の添加を全くせずにワイン造りを行っている。醸造は自然に行い、ヴィンテー ジ、ブドウ、テロワールの表情を尊重する造り。日本のみならず世界中で人気のワイン。