CYRILLE VUILLOD / Boire Désir 2019 原産国/地方：フランス/ボージョレ タイプ：白 品種：シャルドネ サイズ：750ml ドクロマークのブルゴーニュ・シャルドネ セカンドリリース! 2/3タンク熟成、1/3樽熟成。フレッシュ、ピュア、鼻に抜けるアロ マ、 蜂蜜のニュアンス、クリーンなミネラル感+樽熟成の丸み！　飲みたさを抑えられない！という名前とラベル(輸入元資料より) <シリル・ヴイヨについて> 「La Dernière Goutte ラ・デルニエル・グット (=最後の一滴)」 2010年からボジョレ、ブルゴーニュでワインの世界に入り、200 9年にブルイィのジャン・クロード・ラパリュに出会い、どっぷりと自然 派の世界に。 初ヴインテージは、ラパリュで働きながら2011年、0.8ヘクタールの 畑から。その後、2013年に追加で同じ広さの畑を取得するチャンスを 得て独立。2015年にはさらに0.6ヘクタールを追加。2016年には さらに1.2ヘクタールを追加し畑を広げる。 畑での作業はビオディナミの手法を用いて、介入を最小限にとどめている。