JEAN-CHRISTOPHE GARNIER 2020 原産国/地方：フランス/ロワール タイプ：白 品種：シュナン・ブラン サイズ：750ml ※お一人様1本まででお願いいたします。 僅かに濁りのある中程度の黄色。熟した桃やマンゴー、パイナップル、洋梨、みかんのコンポートなどを想わせる甘美な香りに、柑橘の果皮や内皮などのほろ苦さや爽やかな香りがアクセントのように加わります。アタックは香りに感じられた果実の甘やかな風味が馴染みやすく優しい印象を感じさせ、様々な果実が混ざり合うフルーツポンチを想わせる豊かな果実の風味に、和柑橘の粒が弾けるような瑞々しさと爽快な酸が溶け込みながら広がります。ほどよい果実の芳醇な風味とスッキリとした飲み心地が融合し、アフターにかけてじんわりと溢れ出るような旨味と僅かに塩味が残り、まろやかなでフルーティーな辛口のスタイルです。(輸入元資料より) <ジャン・クリストフ・ガルニエについて> グランメゾンに10年以上ソムリエとして務めたジャンクリストフ ガルニエは、農業学校で学んだ後、マークアンジェリのもとで働きながら多くのことを学びドメーヌを立ち上げました。辛口～甘口　酸化熟成型白～ミネラル豊かな白　赤の微発泡など実に個性豊かなワインを造っています。 10年を経た現在、サンベール　ドゥ　ラティー（村の名前）に7haの畑を所有するに至ったのですが、年数が経つにつれ区画ごとの特徴も把握でき、それに合わせた仕事ができるようになったそうで、醸造も自然に行うことが土地の味わいの表現につながると信じて頑張っています。 彼のワインは自然な造りでありながら、味わいが美しく明確な主張を感じられます。それはきっと、著名なレストランのソムリエの立場でワインを供した経験が、ワイン造りに反映されているのだと思うのです。 メインラベルには、自らの尾を呑み込む蛇「ウロボロス」が描かれております。最も古い文明のシンボルのひとつとされ、世界各地の文明に派生し多くの神話に登場する蛇ないし竜で、創造、輪廻転生や無限などの象徴とされております。ジャンクリストフは、ウロボロスを陰と陽、宇宙と地球の意味合いを込めて採用しました。