JEAN-CHRISTOPHE GARNIER / Les Tailles 2020 原産国/地方：フランス/ロワール タイプ：赤 品種：カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン サイズ：750ml ※お一人様1本まででお願いいたします。 やや淡い赤色。熟した苺や赤い果実のコンフィチュールなど甘やかに薫る果実香に、華やかな赤い花々、清涼感を感じさせるようなフレッシュハーブの香りが感じられます。色合いや香りからも例年のややしっかりとしたスタイルに比べ、可愛らしい果実味がたっぷりと感じられる軽やかなワインであることが容易に想像できます。清らかに流れ出る岩清水のようなタッチで、仄かに舌先に残るドロップのような甘みが心地良く、完熟した赤い果実を優しく搾った雑味のないピュアな果実を想わせる風味が広がります。可憐で澄んだ果実味に仄かなハーブや塩味がアクセントのように加わりメリハリを感じさせながら、沁み込むように体へと馴染み、ストレートに果実味が伝わってくるような仕上がりです。(輸入元資料より) <ジャン・クリストフ・ガルニエについて> グランメゾンに10年以上ソムリエとして務めたジャンクリストフ ガルニエは、農業学校で学んだ後、マークアンジェリのもとで働きながら多くのことを学びドメーヌを立ち上げました。辛口～甘口　酸化熟成型白～ミネラル豊かな白　赤の微発泡など実に個性豊かなワインを造っています。 10年を経た現在、サンベール　ドゥ　ラティー（村の名前）に7haの畑を所有するに至ったのですが、年数が経つにつれ区画ごとの特徴も把握でき、それに合わせた仕事ができるようになったそうで、醸造も自然に行うことが土地の味わいの表現につながると信じて頑張っています。 彼のワインは自然な造りでありながら、味わいが美しく明確な主張を感じられます。それはきっと、著名なレストランのソムリエの立場でワインを供した経験が、ワイン造りに反映されているのだと思うのです。 メインラベルには、自らの尾を呑み込む蛇「ウロボロス」が描かれております。最も古い文明のシンボルのひとつとされ、世界各地の文明に派生し多くの神話に登場する蛇ないし竜で、創造、輪廻転生や無限などの象徴とされております。ジャンクリストフは、ウロボロスを陰と陽、宇宙と地球の意味合いを込めて採用しました。