CATEGORY VIGNERONS CHRISTIAN BINNER

お買い物ガイド

お買い物ガイド

WANDERLUST WINESHOPにご来店いただきありがとうございます。
当店は、自然派ワイン、そのなかでも特に個性豊かな、テロワールを表現されている唯一無二の作り手にフォーカスしたワインを取り扱っております。
それらの素晴らしいワインの感動をお客様とともに共有していきたいと考えております。

<自然派ワインとは＞
ビオロジックやビオディナミ農法により有機栽培されたブドウを、自然酵母のみによる発酵、亜硫酸塩(SO2)の使用を無添加もしくは極少量の使用に抑え、補糖など行わずにブドウのみで造られたワイン。科学的なものを加える必要がない、健全な畑作り、ブドウが十分な栄養を吸い上げられるような土、微生物の働きなどすべてが心地よく成り立っている畑。そのような環境から造られるワインはエネルギーに満ち溢れ、個性豊かである。ブドウ本来の味わいを作り手のセンスとともに楽しむことができる素晴らしいワインです。

<生産者にフォーカスした品揃え>
当店のこだわりとしましては、新しくリリースされたワインを常に追い続け販売する一般的なスタイルとは違い、思い入れのある生産者、自分たちが本当に感動した生産者のワインのみを取り扱っております。その生産者のワインをできるだけ種類を揃え、ご紹介していきます。

<ワインの温度管理・流通の仕方へのこだわり>
自然派ワインは温度管理が非常に大事です。一般的に20度を超えると熱劣化すると言われます。当店では、店舗でのワインの管理はすべてセラー内14℃、湿度70%の環境で行われます。ストックされておりますワインは、契約しているワイン専門の物流倉庫内にWANDERLUST WINESHOP用の保管場所を設置し、店舗同様14℃、湿度70%という環境ですべて保管されております。
配送に関しましても徹底した温度管理を行なっております。当店では通年クール便を使用してお届けします。その理由は、常温便だと、たとえ、外気温が20℃を下回っていたとしても、輸送時の車中や経由地での温度変動があり、何℃になるかわからないリスクがあるため。逆に冬季マイナス気温になるエリアなどでもクール便での配送が必要となります。
お客様の手元にワインが届くまでの管理は徹底しておりますので、ご安心ください。

<到着したワインの保管について>
到着したワインは、クール便の影響でかなり冷えております。
数時間そのままで温度帯をセラー内温度に近づくまで待って、セラーにて保管してください。
セラーがない場合は、14℃を下回る環境、冷蔵庫の野菜室などに入れてください。ただし、この場合は、あまり何ヶ月も長い期間置いておかずに飲みきることをお勧めします。(基本的に低温での劣化はしませんが、熟成もしません。）

<その他 お買い物についての補足>
1. 日時指定について
注文日から3営業日以降から1週間以内で希望日時をご指定いただけます。
ご指定がない場合は、最短での出荷となります。
また、日時指定可能日以前にお受け取りご希望の場合は、その旨、備考欄にご記入ください。

2. 日本ワインの販売について
日本ワインにつきましては、WEBショップでのお取り扱いは一部できない場合がございます。直接お問い合わせいただくか、店頭での販売となります。

3. おまかせ定期便
当店おすすめのワインを定期的にお送りするサービス。
到着日、本数、予算をお教えいただき、内容を決めていきますので、お気軽にお電話、メールなどでお問い合わせください。

4. 有料テイスティングについて
毎週店主の気になるワインをいろいろ抜栓し、有料試飲を行っております。
火曜 - 金曜日 18:00 - 20:00
土曜日 15:00 - 20:00
当WEBショップ CATEGORYの試飲アイテムをご参照ください。
すでに販売しているワインはこちらに記載されます。まだ販売されていないワインに関しましては、当店INSTAGRAMやFACEBOOKをご参照ください。
そのほか、不定期ですが、ある生産者をフィーチャーした試飲イベントも企画し、行なっていきます。

5. 気温20℃を超える日の店舗でのお買い物について
購入後お持ち帰りの際に、ワインの温度が上がってしまいますので、保冷バッグをご持参いただくことをお勧めいたします。

そのほか、気になることがございましたら、お気軽にお問い合わせください。よろしくお願い致します。