LES GRANDES VIGNES / Bulle Nature Rose 18NV 原産国/地方：フランス/ロワール タイプ：ロゼ・微泡 品種：グロローノワール50%、カベルネフラン50% サイズ：750ml 濃いダークチェリーを想わせる若干濁りのあるガーネット色が美しいスパークリングワイン。色合いに反してフレッシュなイチゴや、軽やかなベリーの香りが溢れてきます。とても心地良いベリー系の果実味が長くエレガントに続きます。 1本を通して美味しく飲み通せる満足度の高いワインですが、澱と接している為、とても泡が元気です。開ける時にはお気をつけください。(輸入元資料より) <レ グランド ヴィーニュについて> ドメーヌのオーナーであるヴァイラン家は17世紀以来、代々この土地を受け継ぎ、ワイン造りに全力で取り組んできました。ある時までは、普通のクラシックなワインを造っていましたが、ビオディナミのサロンでラ フェルム ド ラ サンソニエールのワインを飲み、衝撃を受けます。「我々もこの様な素晴らしいワインを生み出して行かなければ！」と一念発起し、2008年からビオディナミに転換し、家族全員で実践しています。 彼らがビオディナミで栽培している畑は50haに及び、その広大な畑には様々な特徴を持った区画があり、片岩質、石英、キンメリッジ、砂質、砂利質など、土壌を構成する様々な性質に合わせてブドウ品種を植樹してきました。 醸造中はワインへの介入を殆ど行わず、残糖のあるワインを除き、全てのワインは亜硫酸塩を添加せず、ノンコラージュ、ノンフィルターで瓶詰めを行います。澱引きと瓶詰めは、ビオカレンダーに基づき、果実の日を優先して行います。 全てに対して謙虚さを失わず、日常的に飲むことが出来るクオリティを継続していくことを目指しています。