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ドメーヌ・ド・ラ・ボルド / プルサペルリポペット 2020

¥7,150 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

DOMAINE DE LA BORDE / PLOUS'SAPERLIPOPETTE2020 原産国/地方:フランス/ジュラ タイプ:赤 品種:プールサール 土壌:三畳紀の粘土質土壌 サイズ:750ml ※お一人様1本まででお願いいたします。 20%はグラップ・アンティエール、80%を手作業で除梗。ステンレスタンクにて15日間発酵、10ヶ月熟成。 SO2無添加。 フレッシュなレッドチェリーやクランベリーが溢れんばかりに弾ける!コート・ド・フールとは対照的な果実の瑞々しさが特徴的で、甲乙つけ難い魅力を醸し出す! 「サペルリポペット」とは古いフランス語で驚きを表す。 プールサールと掛けた、ジュリアン流の言葉遊び!(輸入元資料より) <ドメーヌ・ド・ラ・ボルドについて> ピュピランから40Km離れたジュラ出身。2003年に蔵元を立ち上げる。 元々父親が穀物、野菜などを生産していたことから、地に根の張った作物の生産、中でもぶどう栽培、ワイン造りに興味を持った。ディジョンのワイン学校に通いワイン造りを学ぶ。通いながら、ジュラのアルボワで畑を探して探して、探しまくっていたある日、、、あのボルナールの近くで、思わず息を飲む凄いエネルギーの区画に出会ってしまった。土地のオーナーはちょっと変わり者。なぜか、自分の周りの人間には畑を売りたくない。何という幸運!ボルドが家付きで3.5haの畑を23歳の若さで手に入れることが出来た。1981年生まれの注目の若手!2004年の23歳からワイン造りを開始。最初は土壌や品種の特徴がわからなく苦労の連続。ピエール・オヴェルノワの貴重な教えを一身に受け、2005年初めてプールサールでサンスフルのワイン造りに成功した。 カーヴは大御所ピエール・オヴェルノワから歩いて3分。世にジュラのワインを広めたステファン・ティソなどの超大物たちの英知は、ボルドに怒涛のごとく流れ込んだ。出来たワインは必ず師と仰ぐピエール・オヴェルノワに飲んでもらう。オヴェルノワを実質引き継いだエマニエル・ウィヨンがアイラ島に行けば同行する。まさに、ジュラ第3世代筆頭の巨大なパワーを秘める男。初リリースは2004年。現在5.5haの畑でサヴァニャン、シャルドネ、プールサール、ピノ・ノワール、トゥルソーを栽培。