DOMAINE WYMANN / Riesling O Naturel 2018 原産国/地方：フランス/アルザス タイプ：白 品種：リースリング サイズ：750ml 軽く濁りのある麦わら色の外観。抜栓直後はチリチリとガス感がありますが、スワリングするとすぐに飛ぶ程度です。白や黄色い花の様なフローラルな香りが沸き立ち、その直後からレモン、シトラスと言った柑橘系の爽やかな果実が感じられ、徐々にアプリコットの様な熟度の高い果実の香りや若干のぺトロール香も膨らみます。味わいは、非常に熟度の高い充実感のある味わいでありながら、繊細なミネラルやキレの良い酸も感じられ、気付かないうちに何杯の飲み進められてしまいます。余韻はしっかりとドライで、キレのある味わいにまとめられています。今回リリースの中では最もナチュラル感があるキュヴェの為、あまり冷やし過ぎずに、セラー温度で飲む事をお勧めします。(輸入元資料より) <ドメーヌ ・ヴァイマンについて> アルザス地方のコルマールより北に10km離れたところにあるリボーヴィレ　(Ribeauvillé)。ドメーヌ ヴァイマンは現在7.5haの畑 (区画は30カ所以上) を所有し、その中にはグランク リュであるシュロスベルグも含まれています。ドメーヌは現在の当主であるジャン＝リュック シェルリンガーの祖父、グザヴィエ ヴァイマンによって1948年に設立されました。その後グザヴィエが息子であるポール ヴァイマンに引き継ぎましたが、ポールが1996年に急逝。ジャン＝リュックが、ただ一人の跡継ぎと言う事で急遽、醸造学校へ入学しワイン造りを学びました。叔父のポールが喘息で急逝したということもあり、彼は農薬や除草剤による農法に疑念を抱き、 1999年にビオロジック栽培することを決意。2004年にビオ栽培開始、2007年にはエコセールの認証を取得しまし た。2011年からクリスチャン ビネールによるコンサルティングを受けていましたが、今回初の単独リリースとなりました。初代はブドウをネゴシアンに販売、2代目はバルクワインをネゴシアンへ販売、3代目にやっと自社瓶詰を始めたヴァイマン家。独立したワイン生産者として、1歩1歩着実に歩みを進めてきたドメーヌ ヴァイマン。改めて注目の生産者です。