VALENTIN VALLES / QUEUE DE PIE 2021 原産国/地方：フランス/ローヌ タイプ：赤 品種：グルナッシュ・ノワール 土壌：砂状のシリカ質+白い粘土質土壌 樹齢：15～50年 サイズ：750ml ※限定入荷のため、お一人様各キュヴェ1本までのご注文とさせていただきます。また、ヴァランタン・ヴァルス以外の条件付きでないワインも同数ご注文ください。単体でのご注文または条件付き同士でのご注文はできません。 グラップ・アンティエールのぶどうを6日間のマセラシオン・カルボニック。20hLのフードル樽で5ヶ月間の熟成。（樽の素材はアカシアとオークを使用）ノンフィルター、ノンコラージュ。SO2無添加。 ヴァランタンの最上級のキュヴェ。 「ク・ド・ピィ」は「カササギのしっぽ」という意味。又、燕尾服 (Tailcoat)の事も示している。このキュヴェは樽での熟成も一番長く、彼の造るワインの中で、最上級のキュヴェのため、このワイン名に。 「さすが最上級キュヴェ！」と言える、とても繊細でピノ・ノワールを思わせるエレガントなワイン。2021年VTは雨量も少なく比較的涼しいVT。熟成度抜群のグルナッシュの熟したアメリカンチェリーの凝縮した旨みと、フレッシュでどこまでも緻密で繊細なミネラル感に、思わずウットリしてしまう・・・。(輸入元資料より) <ヴァランタン・ヴァルスについて> ラングロールになる！夢を追い、進化を続ける天才！ 【ラングロール　エリックとの出会い】 2009年 - 2011年までラングロール エリックの基で修業をするが、「最初の1年間はピヨッシュばっかりだったよ！」というように、畑を耕すことしかやらせてもらえなかった。ラングロールの突き詰めてやっていくスタイルに魅了され、エリックの息子に嫉妬するほど、彼にのめり込んでいった。 「ラングロールになる！」ことがヴァランタンの夢となるのに時間はかからなかった。ラングロールのタヴェルの真っ白な土壌は、硬い石灰岩を徹底的に耕したもの。ヴァランタンはラングロールの全てを知ろうと、必死に耕し、学んだ。 【衝撃のデビュー】 2012年初ヴィンテージをリリース。 エリックがラングロールを世に出したのは2002年。 10年経っての新しい天才のデビューは、何か運命を感じさせる。 初ヴィンテージからセプティム、ヴェールヴォレ、シャトーブリアンなど パリの自然派シーンで必ずトップランクに位置づけられるレストランでも、オンリストされる。だが、彼は妥協せず、エリックから学んだことを自分のスタイルに変え、進化し続けている。