DOMAINE DES MAISONS BRULEES / Ca me.... 2020 MAG 原産国/地方：フランス/ロワール タイプ：白(醸し) 品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100% 土壌：シレックスを少し含んだ粘土質 樹齢：30年 サイズ：1,500ml 除梗したソーヴィニヨンブランを3週間マセラシオンさせ、アルザス産のフードル樽で11か月熟成させたワイン。さらに、デルニエ・ネ・ブラン2019年と2020年の熟成中のソーヴィニョンを少々混ぜて仕上げたもの。SO2無添加。 褐色がかった黄金色。カリン、ニッキ、セージやミントなどのハーブ感に、ほんのり甘味を感じる香り。エキゾチックな雰囲気があります。徐々にマンダリンオレンジ、マンゴーなどトロピカルな果実味が上がってきて上質な烏龍茶のビターなタンニンと、じんわり舌に広がる旨味のバランスを楽しめます。リッチなスパイスの余韻が奥行きを演出しています。 この区画は、昔サミュエル・ブレ氏が醸造していたので、あだ名の『サム』と名付けました。彼は今でもアルデッシュで自然派ワインを造っています。又、『Ca me.....』はフランス語のワン・フレーズで、それぞれ自分の言葉でワイン名を埋められるので、面白いと思い名付けられました。例えば、『Ca m'enchante』=『嬉しいな』、『Ca me fait rever』=『夢みたい』、『Ca m'embete』= 『厄介だな』、などなど。パイナップルやパッションフルーツのようなエキゾチックなフルーツのアロマ満載の癖になるオレンジ系ワインです。(輸入元資料より) <レ・メゾン・ブリュレについて> トゥーレーヌの北部サンテニャン (Saint-Aignan) という町の丘の上にそのドメーヌはあります。シェール川を見下ろす斜面には、かつて中世の時代に家が焼かれたという歴史が土地の名称にもなったメゾン・ブリュレ (焼かれた家という意味) 。 メゾン・ブリュレが所有する畑の総面積は約8ha。先代のミシェル・オジェはロワールだけでなくフランス各地のビオロジック/ビオディナミ生産者から最も頼られ尊敬されていたビオディナミック農法の先駆者であり、ビオディナミでつかわれる有機肥料の効用を熟知するスペシャリストでした。 2013年に身体的な理由によりドメーヌを引退したあとミシェルから畑を譲り受けたのが、現在の当主ポール・ジレと奥さんのコリンヌ。二人の間にはいつも幸せな空気が流れていて、お互いの信頼関係と充実した生活を送れていることが自然と伝わってきます。さらに忘れてならないのは、彼らにとって最高のパートナーである雌馬のポラリンヌ。彼女はミシェルの時代から畑を一緒に耕してきたこのドメーヌの大切な仲間です。 より良い畑と強い葡萄、答えのない真っ当な醸造と、最終的には美味しいワインを造るために一生懸命な彼ら二人の新生メゾン・ブリュレです。