CHRISTIAN TSCHIDA / Brutal white 2022 原産国/地方：オーストリア/ノイジードラーゼー タイプ：白 品種：シュナン・ブラン50%、白品種の混植50% 土壌：シスト、クォーツ サイズ：750ml マセレーションなし　　４年弱樽熟成 ブリュタル・ホワイト2022は、以下の大きな問いに対する意味のある答えを探るための、開かれたフィールドである。その問いとは「テロワールを最もよく、そして直接的に表現するものは何か。単一品種か複数の品種か」というものだ。ワインには無数の物語がありこのワインもまた、そのうちのひとつだ。鉄分を豊富に含むシスト土壌で育つ古木のブドウから収穫された複数の白品種をブレンドし、さらにダブルに植樹された区画のシュナン・ブランを少量加えたフィールドブレンド。このような畑から生まれるミネラルの表現力とアロマの凝縮感は驚くべきもので、長い発酵と大樽での長期熟成を経ることで、ミネラルがもたらすテクスチャーとその香りの発展はより深く立ち現れ、ワインの中に宿る土地の個性を多層的に感じさせる。 (輸入元資料より) <クリスティアン・チダについて> オーナー醸造家のクリスチャン・チダは、実験的な醸造に積極的なオーストリアの醸造界の中でも異端児と呼びたくなる存在。醸造学校へ通ったこともなく、ワイン造りは祖父と父、そしてロワールとブルゴーニュの生産者達から独学で学んだというが、モットーは「レッセ・フェール」。放置して、自ずから調和に至らせる自由放任主義だ。亜硫酸は添加しないか、してもごく微量。そしてノンフィルターで瓶詰めする。イルミッツのごくなだらかな土地に数haの畑を所有するが、12haのブドウ畑をライタベルクのより標高の高いエリアに所有している。30近い点在する区画では栽培しているのは白はショイレーベ、ヴァイスブルグンダー、グリューナー・ヴェルトリーナー、ムスカート、赤はツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ、カベルネ・フラン、シラー。ウィーンに住んでいた頃親交のあった画家アルフレート・フリドリチカ（2009年に他界）のエッチング作品『地上の楽園』Himmel auf Erdenをエチケットにした同名のワインの自由奔放さ、グリューナー・ヴェルトリーナーをマセレーションした「ノン・トラディション」の底知れないスケールの大きさ、「ドームカピテル」のカベルネフランの端正で繊細な深み。彼の造るワインは、いずれもが独自の世界を構築している。