DOMAINE DES MAISONS BRULEES / Le Cirque Magique 2021 原産国/地方：フランス/ロワール タイプ：赤 品種：カベルネ・フラン100％ 土壌：シレックスを含んだ粘土質 樹齢：40年 サイズ：750ml 除梗した葡萄をグラスファイバー製タンクを使用し、アッサンブラージュし7日間のマセラシオン。その後、中樽にて11か月の熟成。SO2無添加。 濁りのある鮮やかなチェリーレッド。抜栓直後は、赤い花やフレッシュなプラム、そしてミントのようなハーブなど、清涼感のある香りが感じられます。時間の経過とともに、フランボワーズやチェリーのみずみずしい赤い果実味や、ベリーソースの入ったチョコレートなど香りから甘みが感じられます。まるでたくさんのサクランボやベリーを頬張ったような豊かな味わい。紅茶のような緻密なタンニンや、山椒のような細かなスパイス感が溶け込んでいます。そしてベリーソースのような余韻が長く続きます。軽やかな飲み心地ながら、秘められたエネルギーが溢れ出てくるような素晴らしいワイン。抜栓1週間経過したものを飲みましたが、豆が出てくることなく、さらに甘みが増して来ました。(輸入元資料より) <レ・メゾン・ブリュレについて> トゥーレーヌの北部サンテニャン（Saint-Aignan）という町の丘の上にそのドメーヌはあります。 シェール川を見下ろす斜面にはかつて中世の時代に家が焼かれたという歴史が土地の名称にもなったメゾン・ブリュレ（焼かれた家という意味）が存在します。ドメーヌの名の由来になっているその場所にも葡萄の畑が広がっており、同じくビオディナミを実践するクロ・ロッシュ・ブランシュとノエラ・モランタンの畑も隣接しています。 メゾン・ブリュレが所有する畑の総面積は約8ha。先代のミシェル・オジェはロワールだけでなくフランス各地のビオロジック/ビオディナミ生産者から最も頼られ尊敬されていた、ビオディナミック農法の先駆者であり、ビオディナミでつかわれる有機肥料の効用を熟知するスペシャリストでした。2013年に身体的な理由によりドメーヌを引退したあとミシェルから畑を譲り受けたのが現在の当主ポール・ジレです。とにかく今、彼はワイン造りが楽しくて仕方がない様子。この宝物を、この環境の価値を誰よりも理解をし、大切に維持していくことへの喜びと、新たに造りだしていくことへの期待をもって、毎日努力と挑戦を続けています。