VINS ET VOLAILLES / Bon Courage 2015 原産国/地方：フランス/ルーション タイプ：赤 品種：グルナッシュノワール サイズ：750ml グルナッシュ・ノワールの古木。生産者は、ル・トン・ルトルヴェ（ミカエル・ジョルジュ）。もっとも繊細な技術で醸造された、熟したタンニンが美しく表される。タンニンのボリュームや美しさについて、どのように話し合い、改善していけばよいのでしょうか？ それに対して、「頑張って下さいね！」と。ただし、フランス語では"bon courage "と言います。その方がずっと恩着せがましいですね。(輸入元資料より) <ヴァン・エ・ヴォライユについて> Vins et Volaillesは、Fleur GodartとLouise Losが率いる、美味しい食事とワインに情熱を注ぐ女性だけのチームです。演劇、タトゥー、料理、ワイン醸造など、さまざまな経歴を持つ彼女たちが、ワインを囲んで一つになる。自然派ワインとフェミニズムをめぐってまたもや諍いを起こした後、彼らは2020年末、マチュー・コステ、アテネ・ド・ベリュ、ジュリアン・アルベルトゥスなど、著名なワインメーカーや友人たちと共同で「活動家キュヴェ」のシリーズを立ち上げることにしました。これらのキュヴェは、彼女たちが販売するワイナリーとの独占的なコラボレーションです。ラベルを活動的な空間にすることで、制度的な不平等や差別を糾弾し、これらの問題を会話のテーマとして（ワインリストにも）載せることを目指しています。利益は、各ボトルが守るべき目的に関係する団体に寄付されます。