RAFAEL RAYBOIS / KARMA OR 2022 原産国/地方：フランス/ローヌ タイプ：白(醸し) 品種：ヴィオニエ、数房のマスカット・プティ・グラン(カルメの北側斜面、珪酸質土壌のクリュ・ド・クラウゼル) サイズ：750ml 8月末に収穫し、全房を軽く踏んだ後ステンレスタンクでマセラシオン。5日間発酵させた後、フリーランジュースを取り除き、光のベールの下にあるタンクで6ヶ月間熟成。 砂糖漬けのオレンジピール、色あせたバラ、ナツメグ、秋の葉の力強い香り。柑橘類、蜂蜜、胡椒の香りの中に、植物的なアクセントを持つタンニンがあります。冷やしてアペリティフとして、または鶏肉、栗、羊乳チーズ、ブルーチーズと一緒にお楽しみください。(輸入元資料より) <ラファエル・レイボアについて> ラファエル・レイボアは、2020年にガール県のセーズ・ヴァレーにあるサブランに移住した28歳（2021年現在）のワイン生産者。 地理学を学んだ後20歳でワインの世界に入り、ヴァランタン・ヴァルスとスーリエ兄弟からワイン造りを学ぶ。4ヘクタールの畑ではシラー、ヴィオニエ、カリニャン、クレレット、サンソーなど、たくさんの品種を栽培。畑作業は基本的に手作業で、機械の使用はごくわずか。ビオディナミ農法を実践し、銅や硫黄の使用料も土壌の健康を保つために最小限に抑えている。 これからの活躍が楽しみな新進気鋭の若き生産者。