RAFAEL RAYBOIS / LUNAR 2022 原産国/地方：フランス/ローヌ タイプ：赤 品種：クノワーズ60%、サンソー20%(サブランでカンボンから購入)、シラー20%(剪定も処理もしていない自社畑のブドウ) サイズ：750ml 赤土のテロワール。9月中旬に収穫し、13日間マセラシオンカルボニック。シラーは5日間マセラシオンした後、400リットルの樽で6ヶ月間熟成させる。瓶詰め時にブレンド。 紫がかった澄んだチェリー色。妖艶な香りは、濃いながらも赤い果実、イチゴ、インドの花の香り、コショウの香りに満ちている。口当たりは滑らかで、深みのあるスパイシーな味わいです。(輸入元資料より) <ラファエル・レイボアについて> ラファエル・レイボアは、2020年にガール県のセーズ・ヴァレーにあるサブランに移住した28歳（2021年現在）のワイン生産者。 地理学を学んだ後20歳でワインの世界に入り、ヴァランタン・ヴァルスとスーリエ兄弟からワイン造りを学ぶ。4ヘクタールの畑ではシラー、ヴィオニエ、カリニャン、クレレット、サンソーなど、たくさんの品種を栽培。畑作業は基本的に手作業で、機械の使用はごくわずか。ビオディナミ農法を実践し、銅や硫黄の使用料も土壌の健康を保つために最小限に抑えている。 これからの活躍が楽しみな新進気鋭の若き生産者。