GÉRARD SCHUELLER ET FILS / Riesling - Fuchsloch 2014 原産国/地方：フランス/アルザス タイプ：白 品種：リースリング100％ 土壌：ほぼ粘土石灰質、砂質、泥灰土 サイズ：750ml ※今回リリースの全3キュヴェの中で、お一人様1本のみのご注文とさせていただきます。また、ジェラール・シュレール・エ・フィス以外の条件付きでない同等の金額のワインも同数ご注文ください。単体でのご注文または条件付き同士でのご注文はできません。 基本は大樽で、醗酵と熟成を行う ブドウを圧搾してから、そのままの事も多い(輸入元資料より) <ジェラール・シュレール・エ・フィスについて> 最も純粋、かつ高次元にヴァン・ナチュールのあり方と精神、その偉大さと個性を実感させてくれる生産者の一人。1958年にジェラールが自社醸造を開始し、1982年からブリューノがドメーヌに参画。16世紀以来、何世代にもわたって一度も除草剤や化学肥料を使っていない畑は、土が驚くほど柔らかく健全そのもの。収量を低く抑え、濃縮度の高いブドウから生まれるワインは、格調高い酸が奥行きある果実味を支え、高レベルでバランスが整い、気品とミネラル風味が横溢する。亜硫酸添加は大半のキュヴェがゼロ、添加するものでも瓶詰め時時に20mg/Lが上限。平均収量は30～35hl/ha。所有する畑は計７haだが、自由奔放な発想で実験作を次々に生み出すため、キュヴェ数は膨大となる。白ワインは、３週間～１年のスキンコンタクトを経るものや、アルコール発酵が１年に渡るものもある。