SONS OF WINE / MUSCAT INSPIRATION 2023 原産国/地方：フランス/アルザス タイプ：白(醸し) 品種：ミュスカ サイズ：750ml 有機農法の畑。2023年の収穫では畑で選果を行い、赤みを帯びたミュスカの果実だけを残した。全房主体でタンクに入れ、20%を除梗して5日間マセラシオン。ルモンタージュは行わず、軽いピジャージュのみ。穏やかに圧搾した後、古いフードルで澱とともに熟成。瓶詰めの1か月前にステンレスタンクで仕上げ。(輸入元資料より) <サンズ・オブ・ワインについて> 当主のファリドは、2005年に「Association des Vins Naturels」(自然派ワイン協会)を立ち上げたメンバーの一人。友人でもあるChristian Binnerに勧められ、自宅のガレージでワイン造りを開始。数年の実験を経て2017年にネゴシアンとしてビジネスをスタートした。主にアルザスの、彼と同じビジョンを共有する自然に優しい農家(オーガニックかビオディナミ農法)のブドウを購入し、硫黄の添加を全くせずにワイン造りを行っている。醸造は自然に行い、ヴィンテー ジ、ブドウ、テロワールの表情を尊重する造り。日本のみならず世界中で人気のワイン。