ELEMENTS / Sa PN 2023 原産国/地方：フランス/ロワール タイプ：白・微泡 品種：ソーヴィニョン・ブラン100％ 土壌：シスト サイズ：750ml 9/11～9/15に手摘みで収穫。ダイレクトプレス。瓶詰前に2回澱引き。ろ過無し。10/10に瓶詰め。4か月と12日間の瓶内熟成。SO2無添加。 キュヴェ名は、「ソーヴィニョン・ブラン」、「ペット・ナット」の頭文字。 レモンイエローの色調。青りんごや洋梨のフレッシュで爽やかな果実味。塩っけもしっかり感じられます。わずかにアップルミントのような清涼感のあるハーブのニュアンス。レモンのようなキレのある酸と余韻があり、喉の渇きを潤してくれます。泡立ちもとてもきめ細かく溶け込んでいるので非常にクリーミーでスムースな飲み心地です。 (輸入元資料より) <エレメンツについて> ナチュラルワイン生産者の集まるアンジェの南、レーヨン川の左岸にあるラブレ・シュール・レイヨン村に現れたのが、エレメンツのギヨム・ノワレ。 パリで広告代理店の仕事をしている中、偶然ヴァカンスで来たラブレ村で売りに出ている家を見つけ、即決で購入。この時点ではまだナチュラルワインとは出会っていませんでしたが、近隣のナチュラルワイン生産者のワインを飲み、何か惹きつけるものを感じ、2015年10月にマルク・アンジェリのところで収穫を行った事が、ギヨムの人生を一気に変えました。 サブロネットのジョエル・メナールやフェルム・ド・モンブノーのステファン・ロシェの多大なるサポートのもと2017年に初ヴィンテージをリリース。現在、ガメイ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン、グロロ・グリ、シュナン、ソーヴィニョンなど5haのぶどう畑を所有しています。 オーガニック、ナチュラル、ハンドクラフトを中心に、自然を観察しながら毎回様々なスタイルを試す為、各ヴィンテージは唯一無二。 なお、ラベルにある周期表は、ワインに含まれる基本的かつ唯一の物質であるセパージュを表しています。