ELEMENTS / Sa 2023 原産国/地方：フランス/ロワール タイプ：白 品種：ソーヴィニョン・ブラン100％ 土壌：シスト サイズ：750ml 9/11～9/15に手摘みで収穫。ダイレクトプレスし、ファイバータンクにて短期間の熟成。10/17に瓶詰め。SO2無添加。 キュヴェ名は、「ソーヴィニョン・ブラン」の頭文字。 レモンイエローの色調。フレッシュな白桃のみずみずしい果実味。ほんのりと香るミントの爽やかさがアクセント。少しとろみもあり、まろやかな口当たり。塩味もしっかりとあり、グレープフルーツの白い綿の部分のような心地よいビターな余韻。ソーヴィニョン・ブランの素晴らしさが存分に表現されている素晴らしい白ワインです。 (輸入元資料より) <エレメンツについて> ナチュラルワイン生産者の集まるアンジェの南、レーヨン川の左岸にあるラブレ・シュール・レイヨン村に現れたのが、エレメンツのギヨム・ノワレ。 パリで広告代理店の仕事をしている中、偶然ヴァカンスで来たラブレ村で売りに出ている家を見つけ、即決で購入。この時点ではまだナチュラルワインとは出会っていませんでしたが、近隣のナチュラルワイン生産者のワインを飲み、何か惹きつけるものを感じ、2015年10月にマルク・アンジェリのところで収穫を行った事が、ギヨムの人生を一気に変えました。 サブロネットのジョエル・メナールやフェルム・ド・モンブノーのステファン・ロシェの多大なるサポートのもと2017年に初ヴィンテージをリリース。現在、ガメイ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン、グロロ・グリ、シュナン、ソーヴィニョンなど5haのぶどう畑を所有しています。 オーガニック、ナチュラル、ハンドクラフトを中心に、自然を観察しながら毎回様々なスタイルを試す為、各ヴィンテージは唯一無二。 なお、ラベルにある周期表は、ワインに含まれる基本的かつ唯一の物質であるセパージュを表しています。