KARNAGE / Kari 2023 原産国/地方：フランス/ジュラ タイプ：赤 品種：カリニャン100% サイズ：750ml 2023年9月15日収穫。収穫の半分をダイレクトプレスし、残りの半分をプレスジュー スに浸漬(Trempette)。マセラシオンは3週間。液体を取り出し、マセラシオンを終了する。2023年11月24日(金)に澱引きせずに瓶詰め。(輸入元資料より) <カルネージュについて> アルボワのワインショップ「Les Jardins de StVincent」のステファン・プランシュと、元ロクタヴァンのシャルル・ダガンが、「プロジェクト・BAKA」でのチャレンジを経て正式にネゴシアン・醸造会社を設立。 買いブドウをジュラのAbergement-le-Grandで醸造。