KARNAGE / Kinto 2023 原産国/地方：フランス/ジュラ タイプ：赤 品種：サンソー50%、グルナッシュ・ノワール 35%、グルナッシュ・ブラン 15% サイズ：750ml 2023年8月10日収穫。グルナッシュ・ノワールとグルナッシュ・ブランの全房をサンソーのダイレクトプレスのジュースに浸漬(Trempette)。10日間のマセラシオンの後、フリーランジュースを取り出し、プレス。最後に全てのジュースをアッサンブラージュ。2023年11月24日(金)に澱引きせずに瓶詰め。(輸入元資料より) <カルネージュについて> アルボワのワインショップ「Les Jardins de StVincent」のステファン・プランシュと、元ロクタヴァンのシャルル・ダガンが、「プロジェクト・BAKA」でのチャレンジを経て正式にネゴシアン・醸造会社を設立。 買いブドウをジュラのAbergement-le-Grandで醸造。