DU VIN AUX LIENS / VANESSA LETORT / VERTIGE 2022 原産国/地方：フランス/アルザス タイプ：白(醸し) 品種：ミュスカ サイズ：750ml 平均樹齢 33 年、粘土石灰質土壌。手摘み収穫。除梗し 10 日間マセラシオン。ステンレスタンク での発酵、発酵後澱引き。ステンレスタンクで12ヶ月の熟成。瓶詰め前に澱引き、ノンフィルター、ノ ンコラージュ、SO2 無添加。ジンジャー、レモン、白い花、ミラベル・プラムの香り、表情豊かで芳しい香 り。生き生きとした塩味と酸がワインの奥行と余韻の長さを与えている。フィニッシュは、砂糖漬けのアプ リコットとペパーミント。アロマティックなミュスカのブーケは、頭を回転させ、めまい(VERTIGE)を起こさせる。(輸入元資料より) <デュ・ヴァン・オー・リアン／ヴァネッサ・ルトールについて> ヴァネッサ・レトールは元々トゥールのロシュピナール地区で「テリトリープロジェクトマネージャー」として働いていたが、2014年にトゥールのキャヴィストCav'par 3のパトリックとテイスティングのワークショップをしたのがきっかけでワイン造りの道へ進むことを決断し、アンボワーズの醸造学校でマーケティングに重点を置いた研修を受ける。学校のトレーナーだったフィリップ・シガールと出会ったことで起業のノウハウを教わり、ロワールの生産者と知り合う機会を得ることができた。 その後2015年6月にクリスチャン・ビネールのウーフィングに参加したことをきっかけに、2019年12月まで「Les Vins Pirouettes」でのワイン造りに従事。Pirouettesでの冒険を終え、アルザスとロワールのワイン生産者、職人、情熱的で献身的な人々が参加する自然派ワイン商、Du Vin aux Liensを作ることを決意した。