VALENTIN VALLES / QUEUE DE PIE 2023 原産国/地方：フランス/ローヌ タイプ：赤 品種：グルナッシュ 100% 土壌：砂状のシリカ質と白い粘土質土壌 樹齢：15～50年 サイズ：750ml グラップ・アンティエールのぶどうをステンレスタンクにて6日間のマセラシオン・カルボニック。20hL のフードル樽で熟成（樽の素材はアカシアとオーク）。S02無添加 彼の造るワインの中でも上品なキュベ。ク・ド・ピィとはフランス語で「カササギの尾」という意味。これは上着の背中がまるでカササギの尾のように割れているタキシード（燕尾服）の事をいう。そんな人生に数回しか着ないようなタキシードの上品さとエレガントさをクード・ピィのラベル名に表現。ヴァランタンが愛するグルナッシュ100%。(輸入元資料より) <ヴァランタン・ヴァルスについて> ラングロールになる！夢を追い、進化を続ける天才！ 【ラングロール　エリックとの出会い】 2009年 - 2011年までラングロール エリックの基で修業をするが、「最初の1年間はピヨッシュばっかりだったよ！」というように、畑を耕すことしかやらせてもらえなかった。ラングロールの突き詰めてやっていくスタイルに魅了され、エリックの息子に嫉妬するほど、彼にのめり込んでいった。 「ラングロールになる！」ことがヴァランタンの夢となるのに時間はかからなかった。ラングロールのタヴェルの真っ白な土壌は、硬い石灰岩を徹底的に耕したもの。ヴァランタンはラングロールの全てを知ろうと、必死に耕し、学んだ。 【衝撃のデビュー】 2012年初ヴィンテージをリリース。 エリックがラングロールを世に出したのは2002年。 10年経っての新しい天才のデビューは、何か運命を感じさせる。 初ヴィンテージからセプティム、ヴェールヴォレ、シャトーブリアンなど パリの自然派シーンで必ずトップランクに位置づけられるレストランでも、オンリストされる。だが、彼は妥協せず、エリックから学んだことを自分のスタイルに変え、進化し続けている。