DOMAINE GRAND CLERE / FRANCOIS BLANCHARD / BOISSON SAUVAGE ( BIERE ) 原産国/地方：ロワール/フランス タイプ：ビール サイズ：750ml フランソワ・ブランシャール氏の自然派ビール ◆原材料：ホップ(bio)、麦芽(bio)、水 ホップ、大麦ともにビオロジック農法で栽培していますが、フランソワ・ブランシャール氏は「ビオロジック認証」に対して工業的なイメージを抱いていること、また認証機関が指定する規定に従うことによって彼自身の独自のスタイルや味わいを損なうと考える為、また、その取得にかかる費用がビールの代金に上乗せされることを嫌ってワイン同様にあえて認証の申請・取得は行っていません。 日本のビールの概念とは大きくかけ離れたアルティザン・ビール。麦芽の苦みや酸味をダイレクトに感じることが出来るまさに自然派ビールと言えます。(輸入元資料より) <フランソワ・ブランシャール (ドメーヌ・グラン・クレレ)について> 元ミュージュシャンのフラソワ・ブランシャール。ワインに興味を持ち、この世界に足を踏み入れた。野菜や穀物を育て、自給自足のような生活を送り、そのすべての畑においてビオロジック栽培を行っている。彼のこだわりには目を見張るものがある。造られたワインは基本的に全て王冠で栓をする。コルクは生産の段階でなんらかの科学的なものが使われている可能性があり、それがワインに影響を与えるのを懸念してのこと。科学物質を含んだ食べ物を子供たちに与えたくない、との思いも強い。そのこだわり抜いた姿勢は、彼の造り出すワインに十分すぎるほど反映されており、その味わいはとても素晴らしい仕上がり。 フランソワ・ブランシャールのワインに関してはこんな逸話が。赤白１００種のブラインドテイスティングで、J.P.ロビノ氏(ランジュ･ヴァン)がブラインド１本ずつ選んだ赤、白が共にフランソワのワインだったのです！