DU VIN AUX LIENS / VANESSA LETORT / GW NV21&22 原産国/地方：フランス/アルザス タイプ：白(醸し) 品種：ゲヴェルツトラミネール サイズ：750ml 平均樹齢45年。Domaine Albert HERTZ との共同醸造。Eguisheimの粘土石灰質土壌のブドウ。収穫後、除梗し12時間のマセラシオンを伴い、長時間プレス。オーク大樽にて醸造・熟成。2024年1月の瓶詰め前に異なるヴィンテージをアッサンブラージュ。(輸入元資料より) <デュ・ヴァン・オー・リアン／ヴァネッサ・ルトールについて> ヴァネッサ・レトールは元々トゥールのロシュピナール地区で「テリトリープロジェクトマネージャー」として働いていたが、2014年にトゥールのキャヴィストCav'par 3のパトリックとテイスティングのワークショップをしたのがきっかけでワイン造りの道へ進むことを決断し、アンボワーズの醸造学校でマーケティングに重点を置いた研修を受ける。学校のトレーナーだったフィリップ・シガールと出会ったことで起業のノウハウを教わり、ロワールの生産者と知り合う機会を得ることができた。 その後2015年6月にクリスチャン・ビネールのウーフィングに参加したことをきっかけに、2019年12月まで「Les Vins Pirouettes」でのワイン造りに従事。Pirouettesでの冒険を終え、アルザスとロワールのワイン生産者、職人、情熱的で献身的な人々が参加する自然派ワイン商、Du Vin aux Liensを作ることを決意した。