LES FRERES SOULIER / Blanc Noir 2022 原産国/地方：フランス/ローヌ タイプ：白(醸し) 品種：グルナッシュ・ブラン50%、グルナッシュ・ノワール50% 土壌：粘土石灰岩、北西方向に露出 サイズ：750ml このキュヴェは、赤と白のブドウ品種を使って彼らのつくりたいワインを造っています。そしてこのキュヴェのガイドラインを見つけ出しました！白は9ヶ月のマセラシオン・カルボニック、赤はダイレクト・プレスを行い、樽で12ヵ月熟成。 軽いタンニンを持ち、ドライで塩味とビター感のあるオレンジワイン。 2025年は、彼らの10周年の年です。 10 年を経て言えることがあるとすれば、ただただ「ありがとう」ということです。あらゆる意味で私たちを支えてくださり、ありがとうございました！最初から私たちは、理解し、最終的には何か唯一無二のものを提案したいという想いに突き動かされ、限界のないリスクを取り続けてきました。これらすべては、あなたがたなくしては実現できなかったことです。 そしてこれから先は？ ここ数ヶ月間、兄弟で多くのことを見直しました。この熟考から共通の志が生まれました：自分たちの仕事を明確にし、より洗練させ、精度と賢明さを高めていくこと。10年にわたる野性的な実験の時代を経て、いよいよ「成熟」の時代に入ります！ Les Frères Soulier より (輸入元資料より) <レ・フレール・スーリエについて> スーリエ兄弟(シャルルとギヨーム)が2014年にワイン作りをスタートした若きドメーヌ＜フレール・スーリエ＞。GARD県のSaint Hilaire d'Ozilhanに8haの畑を所有しビオディナミをはじめとする自然農法でワインを作っています。初ヴィンテージは2015年。ワイン作りに対して非常に熱い情熱と夢を持っていることがビシビシと伝わってくる印象の若者。 畑は基本的に草が“ぼうぼう”。その理由は、ブドウ樹に生命力を与えることや、空気や窒素を保つこと、虫(特にミミズ)の存在を維持することなどが挙げられる。畑の仕事に関しては、この道で有名なピエール・マッソン氏に師事し、最適な方法を模索中。テンプラニーニョなどのイタリア系の品種やピカルダンなど珍しいブドウも徐々に増やしているそうだ。ヤギを飼い、チーズ作りも行っている。現在彼らのワインは生産量が少ないこともあるが、その品質と味わいに既にファンが多くほとんどが完売状態。瓶詰するとすぐにまた予約完売！と引く手あまた。基本的にSO2は無添加。