DU VIN AUX LIENS / VANESSA LETORT / LE BLANC DU MATIN 2023 原産国/地方：フランス/アルザス タイプ：白 品種：シャスラ 90%、シルヴァネール、オーセロワ サイズ：750ml シャスラはマセラシオン5日間、その後ゆっくりと圧搾した後、デミミュイで澱と共に16ヶ月間発酵・熟成させる。 何も添加せず、何も除去しない。朝からでも飲めるワインに、と言う意味のあるワイン名。少し濁りのある薄橙。華やかなスミレの香り、アフターはハーブのニュアンス。色の通り、まるでオレンジジュースのような飲み易い味わい。そのまま、文旦やオレンジ等の大きな柑橘の余韻。(輸入元資料より) <デュ・ヴァン・オー・リアン／ヴァネッサ・ルトールについて> ヴァネッサ・レトールは元々トゥールのロシュピナール地区で「テリトリープロジェクトマネージャー」として働いていたが、2014年にトゥールのキャヴィストCav'par 3のパトリックとテイスティングのワークショップをしたのがきっかけでワイン造りの道へ進むことを決断し、アンボワーズの醸造学校でマーケティングに重点を置いた研修を受ける。学校のトレーナーだったフィリップ・シガールと出会ったことで起業のノウハウを教わり、ロワールの生産者と知り合う機会を得ることができた。 その後2015年6月にクリスチャン・ビネールのウーフィングに参加したことをきっかけに、2019年12月まで「Les Vins Pirouettes」でのワイン造りに従事。Pirouettesでの冒険を終え、アルザスとロワールのワイン生産者、職人、情熱的で献身的な人々が参加する自然派ワイン商、Du Vin aux Liensを作ることを決意した。