SONS OF WINE / GIPSY BY ORDER 2021 原産国/地方：フランス/アルザス タイプ：白 品種：ヴェルデホ サイズ：750ml スペイン北部Nievaの標高900m、フィロキセラの影響の無かった、自根で樹齢180年のヴェルデホを、収穫後すぐアルザスに運び、優しく6時間のプレス。その後ステンレスタンクで熟成。 輝きのあるオレンジ色。日本のお香のような深い香りの奥に、少し青く若々しい香りも。 少しタンニンも感じつつ、ミカンのような甘味・酸味、身体に違和感なく染み入る味わい。(輸入元資料より) <サンズ・オブ・ワインについて> 当主のファリドは、2005年に「Association des Vins Naturels」(自然派ワイン協会)を立ち上げたメンバーの一人。友人でもあるChristian Binnerに勧められ、自宅のガレージでワイン造りを開始。数年の実験を経て2017年にネゴシアンとしてビジネスをスタートした。主にアルザスの、彼と同じビジョンを共有する自然に優しい農家(オーガニックかビオディナミ農法)のブドウを購入し、硫黄の添加を全くせずにワイン造りを行っている。醸造は自然に行い、ヴィンテー ジ、ブドウ、テロワールの表情を尊重する造り。日本のみならず世界中で人気のワイン。