ALEXANDRE BAIN / VdF No.58 2023 原産国/地方：フランス/ロワール タイプ：赤 品種：ピノノワール サイズ：750ml 日常的に気軽に飲めるピノノワールを造りたいという欲求から造られたキュヴェ。 また、アレックス曰く、ピュアですぐに飲め（開いている）、二日酔いでも飲める味わいのピノノワールを造りたかったとの事。ブルゴーニュのDomaine de Montaillantの最も良いパーセル（区画）からの買いブドウを使用し、アレックスのカーヴで醸造。 澄んだ紫がかったラズベリーレッド の外観。熟したラズベリージャムや熟したブラックベリーの香りが膨らみ、甘草のスパイスの香りも感じられます。味わいは、熟したスグリ系の酸と果実感に溢れた味わい。キメ細やかなタンニンがあり、程よいボリューム感が味わいに膨らみを与えてくれます。気軽に飲んで欲しいという想いから造られたワインらしく、スムースな液体で旨味もシッカリと感じられつつ冷涼感のある果実が心地良い液体に仕上がっています。 (輸入元資料より) <アレクサンドル バンについて> サンセールからロワール川を渡り、プイィ フュメの丘に向かう途中に「ドメーヌ アレクサンドル バン」があります。彼は1977年生まれ。子供の頃、農業をしていた祖父を見て興味を持ち、農業学校に進みました。農業とは関係のない仕事をしていた父がナチュラル ワインのファンであった事から、ワイン造りに興味を持ち、卒業後にブルゴーニュや南仏を始め、カリフォルニアのワイナリーでも研修を積み、メヌトゥー サロンの「ドメーヌ アンリ プレ」で醸造長を務めた後、2007年に畑を購入して独立しました。5haほどの広さから始めたワイン造りも現在は11haほどの広さになり、中生代ジュラ紀後期の地層であるキンメリジャンやポルトランディアン土壌を備えた畑から印象的な味わいのワインを生み出しています。 「本物のプイィ フュメ、サンセールは、よりピュアなワイン造りから生まれる。」そう信じた彼は、周囲の保守的な人々の懸念をよそに自分たちのワイン造りを突き進みます。畑で除草剤や殺虫剤、化学肥料などの化学物質を用いずにビオロジックやビオディナミによる手法でブドウを栽培、粒が小さくエキス分の凝縮したブドウを得るために収量を制限し、完熟しつつもバランスの良い酸を備えたブドウを得るために収穫時期を遅らせます。そのため、一部のブドウにボトリティス菌 (貴腐菌) が付くこともありますが、その貴腐菌がついたブドウも含めて収穫し、濃密な果実味と品の良い酸、繊細なミネラル感を備えた従来のソーヴィニヨン ブランやプイィ フュメの概念を超えたワインを生み出しています。