LES FRERES SOULIER / Blanc Noir 2023 原産国/地方：フランス/ローヌ タイプ：白(醸し) 品種：グルナッシュ・ブラン50%、グルナッシュ・ノワール50% サイズ：750ml 黒ブドウ品種と白ブドウ品種のアッサンブラージュから生まれたキュヴェ。このキュヴェにおける彼ら兄弟の哲学は、「極端なもの同士を組み合わせる」こと。白ブドウは9か月間のマセラシオン・カルボニック、黒ブドウはダイレクトプレス。その後、澱引きを行わずに樽で12か月間熟成。軽やかなタンニンを持つ、ガストロノミックでビターなオレンジワイン。(輸入元資料より) <レ・フレール・スーリエについて> スーリエ兄弟(シャルルとギヨーム)が2014年にワイン作りをスタートした若きドメーヌ＜フレール・スーリエ＞。GARD県のSaint Hilaire d'Ozilhanに8haの畑を所有しビオディナミをはじめとする自然農法でワインを作っています。初ヴィンテージは2015年。ワイン作りに対して非常に熱い情熱と夢を持っていることがビシビシと伝わってくる印象の若者。 畑は基本的に草が“ぼうぼう”。その理由は、ブドウ樹に生命力を与えることや、空気や窒素を保つこと、虫(特にミミズ)の存在を維持することなどが挙げられる。畑の仕事に関しては、この道で有名なピエール・マッソン氏に師事し、最適な方法を模索中。テンプラニーニョなどのイタリア系の品種やピカルダンなど珍しいブドウも徐々に増やしているそうだ。ヤギを飼い、チーズ作りも行っている。現在彼らのワインは生産量が少ないこともあるが、その品質と味わいに既にファンが多くほとんどが完売状態。瓶詰するとすぐにまた予約完売！と引く手あまた。基本的にSO2は無添加。2025年に設立10年を迎え、彼らのワイン造りも次のフェーズへ。