KARNAGE / LAKLANDE 2023 原産国/地方：フランス/ジュラ タイプ：白(醸し)(アルザス ベルナールヴィレの Patrick Geiger のブドウ) 品種：オーセロワ サイズ：750ml 2023年9月15日収穫。全房で15日間マセラシオン・カルボニックしプレス。これをファイバータンクでアルコー ル発酵。2024年7月1日に澱引きせずに瓶詰め。 まるで熟れたマンゴーと黄桃のコールドプレスジュース。じわじわと温度を上げて飲んでいただくと、とろみがついて口 当たりやわらかく、より甘みのポテンシャルを惹き上げられます。(輸入元資料より) <カルネージュについて> もともとジャン=マルク・ブリニョ、セバスチャン・モラン、シャルル・ダガンとステファン・プランシェの4人が、2019年の1ヴィンテージ限定で集まったのが「プロジェクト・BAKA」。そこからシャルル・ダ ガンとステファン・プランシェの2人で改めて立ち上げたカルナージュですが、2024 年ヴィンテージからシャルルが脱退 (造りたいワインの方向性の違いとか)。そんな紆余曲折を経たステファンは変わらずワインを造り続けてくれています。ワインショップの繋がりを活かし、生産者からブドウを購入し、ジュラのアベルジュモン=ル=グランで醸造。ワインの名前に「K」を入れるこだわりは続くのか? ステファンのワインも、これからどうぞよろしくお願いいたします。