DOMAINE DES MAISONS BRULEES / Pinot Noir 2023 原産国/地方：フランス/ロワール タイプ：赤 品種：ピノ・ノワール100％ (樹齢：40年) 土壌： シレックスを少し含んだ粘土質 サイズ：750ml 全房のままの葡萄をグラスファイバータンクにて3週間のマセラシオン。発酵後、500Lのドゥミ・ミュイ樽にて20ヶ月間の熟成。SO2無添加。 苺やイチジクのコンフィチュールのような濃密な果実味や、スグリなどの黒系果実も感じられます。さらにダージリンティーや中国茶、シナモンなどのスパイス感など複雑味があり、エキゾチックで深みのあるアロマ。スケール感のある、風格を感じることの出来る味わい。(輸入元資料より) <レ・メゾン・ブリュレについて> トゥーレーヌの北部サンテニャン（Saint-Aignan）という町の丘の上にそのドメーヌはあります。 シェール川を見下ろす斜面にはかつて中世の時代に家が焼かれたという歴史が土地の名称にもなったメゾン・ブリュレ（焼かれた家という意味）が存在します。ドメーヌの名の由来になっているその場所にも葡萄の畑が広がっており、同じくビオディナミを実践するクロ・ロッシュ・ブランシュとノエラ・モランタンの畑も隣接しています。 メゾン・ブリュレが所有する畑の総面積は約8ha。先代のミシェル・オジェはロワールだけでなくフランス各地のビオロジック/ビオディナミ生産者から最も頼られ尊敬されていた、ビオディナミック農法の先駆者であり、ビオディナミでつかわれる有機肥料の効用を熟知するスペシャリストでした。2013年に身体的な理由によりドメーヌを引退したあとミシェルから畑を譲り受けたのが現在の当主ポール・ジレです。とにかく今、彼はワイン造りが楽しくて仕方がない様子。この宝物を、この環境の価値を誰よりも理解をし、大切に維持していくことへの喜びと、新たに造りだしていくことへの期待をもって、毎日努力と挑戦を続けています。