SONS OF WINE / DHARMA 2024 原産国/地方：フランス/アルザス タイプ：白 品種：ピノ・ブラン、シルヴァネール、オーセロワ他 サイズ：750ml 粘土石灰質土壌に植わる古樹のピノ・ブラン、シルヴァネール、オー セロワなど、複数品種をアッサンブラージュ。畑では化学薬品を使用せず、調合剤、ハーブの煎じ液、植物発酵液を用い、土壌への作業は最小限にとどめている。空気圧式圧搾機でゆっくりと圧搾し、デブルバージュ無し。ドゥミ・ミュイ樽で熟成。(輸入元資料より) <サンズ・オブ・ワインについて> 当主のファリドは、2005年に「Association des Vins Naturels」(自然派ワイン協会)を立ち上げたメンバーの一人。友人でもあるChristian Binnerに勧められ、自宅のガレージでワイン造りを開始。数年の実験を経て2017年にネゴシアンとしてビジネスをスタートした。主にアルザスの、彼と同じビジョンを共有する自然に優しい農家(オーガニックかビオディナミ農法)のブドウを購入し、硫黄の添加を全くせずにワイン造りを行っている。醸造は自然に行い、ヴィンテー ジ、ブドウ、テロワールの表情を尊重する造り。日本のみならず世界中で人気のワイン。