FRANÇOIS ECOT / L'INSOLENT 2020 原産国/地方：フランス/ブルゴーニュ タイプ：赤 品種：ピノ・ドニス、ガメイ、ピノ・ブロー、セザール（自社畑） ピノ・ノワール（シャブリ地区）、ガメイ（ボージョレーのレニエ） サイズ：750ml 4年ぶりに自社畑が復活！奇跡を願った2020年！ すべてのぶどうを混醸造。グラップ・アンティエールのぶどうをセメントタンクで3週間のマセラシオン・カルボニック。フードル樽で10ヶ月のシュール・リー熟成。SO2無添加。 2016～2019年の4年間は、霜害や熱波で試練の年だった自社畑。エコ自身も2020年が正念場だ！と奇跡を願ったヴィンテージ。開けたてからエコワールド全開！！カシスやブラックベリーの凝縮した果実味に柑橘系の爽やかさ。 時間と共に艶やかな色気を見せ、別次元の果実の伸びと体に沁み渡る旨み。 5品種を自在に操れるのは、エコにしか出来ない神業！(輸入元資料より) <フランソワ・エコについて> 全ての自然派巨人と深く通じながら、表に全く出なかった人物。 「巨匠80蔵のワイン造りの急所を知り抜く」その人物がワインを造ったら・・ ～フランソワ・エコという男～ 自然、ナチュラル、環境・・・が地球規模で叫ばれる今、フランソワ・エコは、『自然派ワインのトップランナーの全てを知り抜いている、唯一の貴重な男』だ。 エコ氏は、自然派トップ達をアメリカに紹介する仕事をしていた。 ラングロール、フィリップ・パカレといった巨人中の巨人が、どう考え、どう造り、どう生きてきたか？つぶさに見てきたのだ。その世界観は、他の追随を許さない。 エコ氏の下には、世界の情報が渦のように集まるのだ。 『全ての自然派巨人と深く通じながら、表に全く出なかった人物。』 それがフランソワ・エコだ。 【フランソワ・エコ伝説】 1965年生まれ。1989年に、バラタンで自然派ワインと出会った。 それまではパソコンのパーツを売る仕事でワイン造りを夢見て、 その後ボーヌの醸造学校で勉強しながら、ペイラの前身のワインを個人で売り歩いていた。 ブルゴーニュ地方オーセロワ地区(シャブリの西)にて 2000年植樹と同時に輸出業をスタート。 フランスからアメリカに大物自然派ワイン輸出する傍ら、ラングロールや 自然派ワインの巨匠と言われる人物を含め80蔵の造り方を見続けてきた。