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カルネージュ / カリ 2020 マグナム

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KARNAGE / Kari 2020 MAGNUM 原産国/地方:フランス/ジュラ タイプ:赤 品種:カリニャン100%(ドメーヌ・デュ・マゼル/アルデッシュ産) サイズ:1,500ml 醸造:2020年9月6日収穫。総量の半分をダイレクトプレス、もう半分の50%は除梗し残り50%は全房でダイレクトプレスの果汁内で醸される。 15日間のマセラシオン。11月4日瓶詰め。澱引きは行わない。 ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加。(輸入元資料より) <カルネージュについて> アルボワのワインショップ「Les Jardins de StVincent」のステファン・プランシュと、元ロクタヴァンのシャルル・ダガンが、「プロジェクト・BAKA」でのチャレンジを経て正式にネゴシアン・醸造会社を設立。 買いブドウをジュラのAbergement-le-Grandで醸造。

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